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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-25-2006

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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-23-2006

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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-22-2006

材料	生蠔半斤(可選肥厚的)、蕃薯粉兩大匙、薑母片七片
調味料	鹽一大匙、黑麻油兩大匙、米酒三大匙
作法	1.將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝乾。
	2.灑入蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉。
	3.鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入薑母片以小火爆到薑母呈金黃色。
	4.將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。
功效	生蠔含豐富蛋白質、鋅元素及維生素B12，具有增強免疫系統、養顏抗老的功效，而且可增強男女內分泌功能等；在中醫學方面認為可補養氣血、補益腎肺，因此對男女都是非常適合的一種飲食。

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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-22-2006

材料	糯米一斤、瘦肉絲二兩、香菇兩朵、油蔥酥兩大匙、老薑五片
調味料	米酒500CC、黑麻油三大匙、醬油三大匙、黑糖一茶匙
作法	1. 將糯米洗好瀝乾，風乾一小時後，放進米酒中泡三小時，瀝乾後，放在鋪有布的蒸籠中蒸約一小時。
	2. 麻油燒熱後放進薑片爆香，香菇切絲與肉絲一起放進油鍋中炒約二到三分鐘（中火）。
	3. 最後加進醬油、黑糖及泡米瀝下的米酒，煮滾後熄火（不喜歡酒味的可以煮久一點），將蒸好的糯米放進炒好的湯汁中拌炒至均勻即可。。
功效	糯米在中醫的說法裡是一種很具滋補的米食，以食品營養學觀點來看，糯米含有比較多的糖份，但不太好消化。

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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-21-2006

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4 月

Posted (貓小姐) in 愛® 吃喝 on 4 月-18-2006

材料	肋排、青木瓜。
調味料	鹽、嫩薑、蔥花、酒少許。
作法	1.肋排切小塊滾水川燙。
	2.青木瓜切小塊備用。
	3.水燒開放入肋小排青木瓜嫩薑片，鹽大火開後轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。
功效	肋骨排富含鈣質、鐵質及蛋白質，青木瓜是一種高纖食品。